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NM(ネゴシアン・マニピュラン)ながら、

幻のシャンパーニュ

と謳われ、ヨーロッパの王室やイギリスやモナコのセレブだけに販売され、近年まで
一般市場で出回らなかった最高峰メゾン、

アンリ・ジロー


ワイン評論家ロバート・パーカー氏は、

「 ほとんど人に知られることのないこのドメーヌは、最高のシャンパン・ハウスだろう。このハウスのシャンパンは、むしろ蜂蜜味のあるブルゴーニュ・ブランに近い。」

「 伝統のオーク樽で熟成されたプレステージクラスの『 フュ・ド・シェーヌ 』は、 「 クリュッグ 」のような後味を残すが、より酸化度が低いため強いボディーを感じさせる。このハウスのシャンパンは、NV(ノン・ヴィンテージ)中でも最高峰の一つといえる。」

と大絶賛のコメントを残しており、ポイントでも、

最高96点の高評価!

日本でも、「 ワイナート 」「 料理王国 」「 BRIO 」「 pen 」といった様々なさまざまな
媒体で取り上げられ、知名度と人気が急上昇中!

世界的にも評価は年々高まり、シャンパーニュ愛好家垂涎のアイテムとなっています。


シャンパーニュ随一のピノ・ノワールを産するグラン・クリュ「 アイ村 」で、創業1625年と、
実に386年の歴史を誇る超老舗蔵です。

家族と従業員あわせて10名の非常に小さな蔵で、生産量は極めて少なく、入手困難と
言われるあの「 クリュッグ 」50万本の約半分にあたる25万本。

1980年よりテロワールを改善して、リュット・レゾネ(減農薬栽培)を採用。
栽培されるブドウの種類はピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。

所有する約8ヘクタールの自社畑は全てグラン・クリュの認定をされています。

シャンパーニュでもいち早く低温浸透法を導入し、特別仕様のアルゴンヌ産オーク樽で
ゆっくりと低温発酵させることで、バニラやココナッツといった複雑性のある香りを
もたらしています。

上級キュヴェ「 コード・ノワール 」などに使用される非常に個性ある美しいボトルには、
ラベルが貼られておらず、

シャンパンの中身を「 裸 」の状態で見せたいという意志の表れで、「 アンリ・ジロー 」の
哲学そのものを反映させています。

最上級キュヴェの「 フュ・ド・シェーヌ 」は、この蔵唯一のヴィンテージ・シャンパンで、
1年間オーク樽にて熟成、6年の瓶内熟成の後、澱引きも手作業によって丹念になされた
超贅沢な1本、

まさに「 至高 」のシャンパーニュ

いずれも、繊細にして芳醇、奥深さと複雑性を兼ね備え、味と香りの奥からフィネスが
感じられる特別なシャンパンです。

特別な日の為に、在庫のある今のうちに確保しておくのがベストです!

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